攀枝花市体育中学，是攀枝花市唯一一所集教育教学、体育训练和食宿生活的“三集中”体育特色学校。学校主要任务是为国家和社会培养、输送具有良好思想品德、文化素质和体育特长的优秀体育后备人才，以及具有体育专项运动技能的体育骨干，学校开设了棒球、垒球、田径、射击、举重、摔跤、柔道、拳击、武术（散打）等9个竞技体育运动项目。2023年，学校被四川省体育局命名为“四川省重点高水平体育后备人才基地（2022-2025）”。

　　一、高要求、严标准

　　学校严格落实习近平总书记“四个最严”重要要求，持续强化责任感，确保广大师生“舌尖上的安全”。成立了食堂安全领导小组，明确分工职责，压实主体责任。修订了《攀枝花市体育中学岗位职责管理办法》《攀枝花市体育中学食堂从业人员考核办法》等管理制度，确保食堂管理工作有章可循。严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，问题及时整改，做到制度保驾护航。

　　二、食材控、守质量

　　在食堂验收食材环节，我们严格执行多重把控，查看食材种类、品相、新鲜程度、质量检查严格无误、数量核对精确。保持记录完整详细，对发现的问题及时处理，确保餐饮质量与安全，让师生舒心，家长放心。

　　三、重培训、控流程

　　学校定期组织食堂从业人员参加培训，学习食品安全法律法规、操作规范、卫生知识等，提高他们的食品安全意识、业务操作规范水平和应急处置能力。

　　四、强监管、督细节

　　学校强化“五级联动”监管力度，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度。家长可以通过扫码方式进入“互联网+明厨亮灶”系统参与监督管理；干部包保落实到位，包保干部定期协同市场监督管理局、行政审批局、属地派出所等部门到校进行实地检查和指导食品安全工作；市教育和体育局后勤服务保障中心将食品安全检查常态化，不定期抽查和指导相关工作，切实保障了全校师生“舌尖上的安全”，杜绝了食品安全事故发生。

　　五、营养餐、促健康

　　学校每周四之前会及时公布下一周的食堂菜谱信息，制定科学合理的营养餐食谱，并结合学生运动员体质状况、饮食习惯，做到搭配合理、营养均衡、保证质量。

　　学校将以攀枝花市创建国家食品安全示范城市为契机，一如既往做好食品安全工作，切实提升管理水平和服务能力，为攀枝花市竞技体育的师生们做好服务保障。

发布：刘清瑞